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きょうの料理ビギナーズ 肉と相性抜群！ドライプルーン
[Ｅテレ]
2026年09月08日 午後9:25 〜 午後9:30 (5分)
おやつやデザートで食べることが多いプルーンですが、濃厚な甘みは肉と相性抜群。下ごしらえいらずで手軽に使えるのも魅力です。
プルーンを、鶏もも肉やたまねぎ、にんにく、白ワインと煮込む「鶏とプルーンの白ワイン煮」。プルーンの甘みでこっくり深い味わいに仕上がります。「豚肉のプルーン巻き」は、豚ロース肉でプルーンを巻いて焼き、甘辛味に。甘酸っぱいプルーンが豚肉によく合います。粒マスタード入りのソースもおいしいですよ。
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